Brownie Cheesecake

J'avais depuis longtemps envie de tester une recette mélange le cheesecake au brownie.

Après avoir déjà testé le Brookie (mélange de brownie et de cookie dont je vous mettrai prochainement la recette), je me suis laissée tenter par cette recette trouvée sur le site L'internaute Cuisine (qui est l'un de mes favoris je dois l'avouer!) http://cuisine.journaldesfemmes.com .

Le résultat est juste... incroyablement bon!!! Ces deux textures se marient à merveille et on a là un dessert extrêmement rapide et facile à faire!

 

Ingrédients:

(Pour le Cheesecake)

- 200g de fromage Philadelphia

- 50g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1càs de farine

(Pour le brownie)

- 150g de pépites de chocolat noir

- 100g de beurre

- 2 oeufs

- 100g de sucre roux

- 40g de farine

 

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide. 
 

 

Faites fondre les pépites de chocolat avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Une fois le chocolat bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine. 

Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec un cure-dent faites des tourbillons dans la pâte (attention toutefois à ne pas trop mélanger). 

Enfournez pour 30 minutes. 
 
Une fois refroidi, mettre au réfrigérateur pour quelques heures avant de le déguster...
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