Rainbow cupcakes

Je ne sais pas comment c'est chez vous en ce moment, mais en région parisienne le ciel est à la grisaille depuis un moment... j'ai donc eu envie de mettre des couleurs dans notre assiette!

J'avais des blancs d'oeufs au frigo et je ne savais pas trop quoi en faire (pas envie de macarons ni de meringues, les deux premières choses qui viennent souvent à l'esprit quand on parle de blancs d'oeufs!).

Puis une amie m'a proposé un gâteau qui ne contient que des blancs d'oeufs, ce qui m'a rappelé immédiatement une recette du même genre que j'avais déjà fait l'été dernier, le rainbow cake avec comme base un white cake (avec uniquement des blancs d'oeufs, pas de jaunes).

L'avantage de ce gâteau est qu'il est très léger en bouche et pour l'utilisation de colorants c'est le top du top vu que la pâte de base est bien claire.

La recette vient du site ci-dessous, "C'est Maman qui L'a Fait". Ce site est une véritable mine d'or... il est dans mes favoris depuis un moment déjà et pour avoir testé d'autres recettes, je peux vous dire qu'à chaque fois c'est succulent, n'hésitez pas à regarder les autres recettes qui y sont proposées!